Enzymer
Enzymer finnes i ost som har fått tilsatt melkesyrebakterier eller modningsbakterier. Enzymer kan kontinuerlig endre smaken og konsistensen frem til ostene spises.
Enzymer finnes i ost som har fått tilsatt melkesyrebakterier eller modningsbakterier. Enzymer kan kontinuerlig endre smaken og konsistensen frem til ostene spises.