Næringsstoffer
Næringsstoffer er bestanddeler i maten som er viktige for energiforsyningen (protein, fett, karbohydrater) eller for stoffskifteprosessene (vitaminer, mineraler, sporstoffer) i kroppen. Ifølge forskriften om næringsdeklarasjon kan matvarer som antyder lavt, redusert, høyt eller økt næringsinnhold, kun markedsføres med en fullstendig næringsdeklarasjon.