Raclette

En koselig Raclette-middag hører rett og slett til i den kalde årstiden.

For at alt skal gå på skinner, har vi utarbeidet 5 tips og triks til dere!

Mengde per person
Hvor mye ost? Mengden avhenger av tilbehøret. Som tommelfingerregel regner man med 150–200 g ost per person.

Variasjon gjennom ostvalg
: Sørg for å bruke forskjellige ostesorter til raclette! Raclette er selvfølgelig et must, men også myk ost og for eksempel geiteFerskost med frukt passer utmerket!

Konsistens
: En grov regel er: Jo «fast» en ost er, desto mindre smelter den. 

Skorpen gir smak
Skorpen på Raclette-osten er spiselig og gir en god smak. (Vi anbefaler imidlertid kun å spise skorpen fra økologisk Raclette, da denne garantert er behandlet uten konserveringsmidler og uten plastbelegg.)

Tålmodighet er mor til...
Nesten alle oster kan bli brune og sprø i Raclette-pannen; utfordringen er å ha nok tålmodighet! (Vi innrømmer at vi også synes det er vanskelig)